高膽固醇患者能否食用海魚？飲食注意事項解析

文章導讀

好的生活我們有一身的病痛，吃得好，不運動。都是造成身體健康的殺手。而“三高”這個耳熟能詳的名詞也是離我們越來越近。高血壓、高血脂、高膽固醇每一樣都不是“省油的燈”，每一樣都對我們的身體有著極大的傷害。

究竟是什麼造成了高膽固醇，我們應該注意些什麼？本文將帶您深入了解高膽固醇的成因、風險及飲食注意事項。

高膽固醇的成因與分類

膽固醇分為高密度膽固醇（HDL）和低密度膽固醇（LDL）兩種。前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”；後者偏高會增加冠心病的危險性，稱之為“壞膽固醇”。膽固醇攝入過多會導致高膽固醇血症，進而引發冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。

高膽固醇飲食注意事項

1. 避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鹌鹑蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。
2. 魚類含有大量高級不飽和脂肪酸，有助於降低血膽固醇，可適量食用。
3. 黑蒜是常見的食療措施，安全且食用方便。

高膽固醇的危害

• 加快前列腺癌生長速度，引發腎衰竭等脂類腎髒疾病。
• 縮短壽命，特別是男性，並增加與血管有關的中風機率。
• 阻塞心臟動脈並使其變窄，易引發心臟病。
• 導致骨質疏鬆症，並可能引發牙周病，牙齒之間的溝隙會擴大。

飲食建議

被稱為“富貴病”的高膽固醇，飲食上需格外謹慎。雖然蛋黃等高膽固醇食物應避免，但魚類中的不飽和脂肪酸卻有助於降低膽固醇。正確的飲食習慣配合適度的運動，將事半功倍。