貧血的人應選擇哪種肉類？牛肉最佳並提升吸收

出現面色苍白、頭暈乏力或眼花耳鳴，可能是貧血信號，飲食上需特別補充鐵元素。

紅肉是鐵的重要來源，其中牛肉的鐵含量尤其豐富。根據《中國食物成分表》數據，每100克牛肉含鐵3.3毫克，分別是同等重量的豬肉與羊肉的兩倍甚至更高。

推薦牛肉與蔬菜搭配，例如與白菜、土豆或粉條一起炖煮，口味更佳；加少量番茄不僅能提升鐵質吸收率，還能加快肉爛程度，更適合中老年朋友食用。

需注意，火旺症狀（如小便黃、便秘、口乾、咳嗽有黃痰）者應盡量少吃牛肉。

健康提示：均衡飲食並搭配維生素C食物，有助於改善貧血狀況。若症狀持續，建議諮詢醫療專業人士。