水果代餐易貧血：專家提醒均衡飲食的重要性

炎炎夏日，食欲不振讓不少女性以水果代替正餐，卻不知這可能導致健康問題。根據江蘇省最新調查，约3成18歲以上女性患有貧血，專家指出這與水果過量攝入有關。

水果確實是健康飲食的重要組成部分，中國居民膳食指南建議每日攝入100-200克，水果富含碳水化合物、維生素、礦物質及抗氧化物質，有益於身心健康。

然而，水果並非「全補」食物，其蛋白質含量極低，若完全以水果代餐，難以滿足每日所需的營養。專家指出，當事人需攝入大約9公斤水果才能達到等量蛋白質的需求。

更值得關注的是，水果中的非血紅素鐵難以被吸收，長期以水果當正餐易導致蛋白質與鐵質攝入不足，進而引發貧血及免疫力下降等問題，節肥不成反損健康。

因此即使在炎熱夏季，主食、蛋白質豐富的魚肉蛋類，以及蔬菜的攝入仍不可或缺。均衡的飲食結構，才是維持健康的關鍵。