貧血患者6款食療方

貧血在祖國醫學屬“虛證”範疇，常見血虧、氣虧、陰虧、陽虧等體質。以下為患者可選擇的食療調理方法：

1. 龍眼肉紅棗粥

材料：龍眼肉15克、紅棗3-5枚、粳米100克。
做法：同煮成粥，熱溫服。
功效：養心補脾，滋補強壯。

2. 羊骨粳米粥

材料：新鮮羊骨2斤(1000克)、粳米200克。
做法：羊骨洗淨捶碎，加水熬湯去渣，入粳米煮成粥。食用時適量調米溫服，10-15天為一療程。
功效：補腎壯骨。

3. 糙糯米薏仁紅棗粥

材料：糙糯米100克、薏苡仁50克、紅棗15枚。
做法：同煮成粥，食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。

4. 制首烏紅棗粥

材料：制首烏60克、紅棗3-5枚、粳米100克。
做法：先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成時放入紅糖適量再煮。
注意：首烏忌鐵器，須用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養血理虛。

5. 蛋黃鹽水

材料：雞蛋2個。
做法：水煮開後加少許鹽，倒入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適合缺鐵性貧血者。

6. 豬肝菠菜湯

材料：豬肝150克、菠菜適量。
做法：豬肝切片與調料拌匀，與焯過的菠菜同炒；或煮至近熟後加入菠菜及米，吃肝菜喝湯。
功效：補鐵，適合缺鐵性貧血的孩子。

貧血女性大多屬缺鐵性貧血，建議均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。若飲食攝取不足或缺乏症明顯，應及時補充鐵劑。維他命C有助鐵質吸收及血紅素生成，並建議多攝取新鮮蔬菜，如黑木耳、紫菜、發菜、荠菜、黑芝麻、蓮藕粉等。