手把手教你制作美味寿司卷

手把手教你制作美味寿司卷

手把手教你制作美味寿司卷

材料：熟米饭、寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋（或白醋、糖、盐）。

做法：

1. 准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些；
2. 如果没有寿司醋，可以自己调配，将3匙白醋+2匙白糖+一点盐，搅拌均匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与米饭的比例大约是1：6；
3. 将调好的醋汁和温热的米饭拌匀；
4. 香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝；
5. 在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；
6. 在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松；
7. 再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠；
8. 顺势用竹帘将紫菜卷起；
9. 卷起后，用手紧握一分钟后打开；
10. 刀上沾水将寿司卷切开后即可。

小贴士：

经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来；切的刀一定要快，否则寿司就毁容了；把刀放在火上烧一下，就很好切了；馅料根据喜好随意搭配。