六種常見壽司的家庭做法

壽司雖然源自日本，但其起源可追溯至中國。據古書記載，這道深受大家喜愛的料理不僅色澤鮮豔，做法也十分多樣。

今天我們為大家整理了六種常見口味壽司的家庭實用做法，讓你在家中也能輕鬆享受美味！

一、蛋卷壽司

材料：壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒。

做法：

1. 將玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。
2. 在簾子上覆蓋保鮮膜，然後依次鋪上蛋皮、飯、餡料。
3. 動作要轻柔，避免壓破蛋皮。

二、蟹籽壽司

材料：壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末。

做法：

1. 用手將飯輕輕捏成大小均勻的飯團，抹上一點青芥末。
2. 用海苔将團包裹起來，海苔高度略高於飯團1/3。
3. 最後放上蟹籽即可。

三、心裡美壽司

材料：米飯、紫菜、心裡美蘿卜刨絲、壽司醋。

做法：

1. 心裡美蘿卜絲加入白糖、白醋、檸檬汁和鹽拌勻，約半小時後滲出甜醋汁。
2. 將甜醋汁與米飯混合均勻。
3. 捲成捲狀後切段裝盤。

四、奇異果壽司

材料：椰奶、泰國香米、香草豆（去籽）、奇異果、菠蘿、糖、水。

做法：

1. 將椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中，中高火煮沸後轉小火慢煮25-30分鐘，頻繁攪拌。
2. 煮至米飯熟透且水分收乾，過濾後冷卻2小時。
3. 竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和菠蘿，卷起後切段，捲身均勻椰絲即可。

五、什錦壽司

材料：大米與糯米、紫菜、青瓜、火腿腸、蛋皮絲、大蝦。

做法：

1. 將米飯均勻塗在紫菜上，順序加入青瓜條、蛋皮絲、火腿條。
2. 利用簾子輕輕捲起，壓緊形勢。

六、蟹肉壽司

材料：米飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、干香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒。

做法：

1. 蟹肉去骨後用手撕成小塊；香菇泡軟後切末，調入糖、醬油和酒煮熟。
2. 黃瓜切片，紫菜四等分。
3. 模型塗醋水防粘，底部放紫菜，依次加入米飯、配料和最上層蟹肉，壓緊後切塊，撒上蔥花裝點。

小貼士：烹調過程中可根據個人口味微調調味料比例，創造出屬於自己的特色壽司！