紅參苓術炖牛腱可健脾養胃

紅參味甘微苦、性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用；雲苓味甘淡、性平，能健脾利水、寧心安神；白術味甘微苦、性溫，可健脾燥濕、利水、安胎；牛腱性平味甘，能補中益氣。

紅參苓術炖牛腱可健脾養胃－養生食譜推薦

另一款養生靓湯：扁豆苡米炖雞腳

材料：雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生姜1片。
做法：將雞腳去衣洗淨、飛水後與洗淨的藥材同放炖盅，加入清水300毫升，隔水炖2小時後調味服用。

營養分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩；苡米味甘淡、性平；雞腳強筋骨效果最佳。
適用人群：適合脾虛濕重引致胃腸炎、大便洩瀉者。

紅參苓術炖牛腱

材料：紅參、雲苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量。
做法：將牛腱洗淨切片，與洗淨的藥材同放炖盅，加清水300毫升，隔水炖2小時即成。

營養分析：紅參補氣安神、益肺生津；雲苓健脾利水、安神；白術健脾燥濕；牛腱補中益氣。
適用人群：適合脾胃虛弱引致胃脹痛、腹瀉、食欲不振者，或病後體弱、營養不良者。

紅參石斛竹絲雞

材料：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。
做法：竹絲雞去毛洗淨切塊，與洗淨的藥材同放炖盅，加清水300毫升，武火隔水炖2小時即可。

營養分析：紅參能大補元氣、補脾益肺；石斛養胃陰、生津潤燥；烏雞滋補虛勞、調理滯疾。
適用人群：適合氣陰兩虛、神疲乏力、口干舌燥、失眠多夢或婦女崩漏帶下者。