青少年護牙建議：推薦有助牙齒健康的食物

牙齒主要由礦物質構成，若飲食中缺乏鈣、鎂、氟，易出現齒列不整、變黃、齲齒脫落、牙縫增寬及牙齒稀疏等問題。氟不足會增加蛀牙風險，而青少年正是護牙關鍵期，應特別加強保護，從飲食入手，選擇有利牙齒健康的食物。

建議多攝取富含鈣、磷、鐵的食品。鈣質豐富的食物包括：乳製品、排骨湯、魚類、蛤蜊、蠔、海蜇、豆類及其製品、堅果、芝麻、黑木耳、蕹菜、油菜、芹菜等；亦可有黃豆、綠豆、毛豆、黑豆、蠶豆、花生、核桃、慈姑、海帶、鬆子等。含鐘豐富的食物則可選擇動物肝、血、瘦肉、蛋黃，以及各種黑色與紅色食物，如黑木耳、黑芝麻、黑米、黑豆、紅米、赤豆、番茄、葡萄等；多種深綠蔬菜也富含鐵質。

適量補氟有助預防蛀牙，氟主要來源於水質。居住於飲水中氟含量偏低的地區，可多選擇含氟較高的食物，例如：茶葉、豬皮、豬爪、雞爪、鴨爪、蝸牛、甲魚、黃豆、带魚、青魚、海蝦、海蜇、海帶、紫菜、海參、發菜等。須注意：若長期攝入過量氟，易引發斑牙症，導致牙齒表面失去光澤；反之，若居住在高氟水質區域，則應減少或避免食用上述含氟食物。