如何挑選水蘿卜

日常生活離不開飲食起居，選對食材能提升生活品質。蘿卜品種多樣，生吃熟食皆宜，其特有的芥子油與澱粉酶帶出辛辣味，協助消化、提振食欲。蘿卜中的粗纖維促進胃腸蠕動，有利通便；豐富的維生素C與鋅元素則增強免疫、抗氧化，抑製黑色素生成、防止脂肪氧化，讓肌膚更白潤光滑。
新鮮水蘿卜表皮鮮紅、內瓤嫩白，捏起來硬實緊緻；根須直順代表新鮮，雜亂分叉則可能是糠心蘿卜。
日常飲食雖然平常，卻也需關注質量，透過這些小技巧就能選到更合口味的蘿卜，讓喜愛它的人吃得健康又美味。