教你如何買到好的蘿卜

又到蘿卜上市時，它不僅口感爽脆，防癌功效也得到了科學驗證。現在就講講挑蘿卜的技巧。

看表皮：好蘿卜的表皮應該光滑、有光澤，這樣的蘿卜水分多、肉質細膩。表皮粗糙、發干或發蔫的蘿卜通常已失水，品質較差；表皮坑窪不平的可能有蟲害或土質問題。

看體型：選擇中型偏小的為佳，太大的蘿卜容易失水。相同體積下，重量越重越好，手感輕的蘿卜可能已空心；長芽的蘿卜也容易空心，建議避開。

看形狀：裂縫或分叉的蘿不要買，這通常是生長發育不良或澆水過多導致，不僅外觀不佳、口感差，還不耐儲存。

總結來說，買蘿卜要挑表皮光澤、體型中小且手感重、不長芽、形狀完整的，這樣才能品質優良、口感與營養兼具。