如何挑選水蘿卜｜生活必備小竅門

初秋時節氣候轉涼，易導致皮膚與呼吸系統問題，此時應多食潤燥平性的食物。水蘿卜便是首選之一，不僅可生吃止渴消胀，熟食還能輔助治療感冒、咳嗽等症狀。其含有的芥子油與澱粉酶有助消化，粗纖維則能促進腸道蠕動。維生素C與微量元素鋅更可提升免疫、抗氧化，讓皮膚更白晳細膩。

如何挑選水蘿卜

蘿卜較易掰斷，可用此方法快速辨別品質：

1. 掰開觀察：用力扭斷後觀看斷口，若出現多個小洞，說明內部可能已空心，請謹慎選擇。
2. 確認新鮮度：外觀挺拔、無萎蔫跡象者為佳。

品嘗驗證

生吃一口即可判斷口味是否清脆甘甜，這也是測試煮熟後風味的最佳標準。優質的水蘿卜不論生食或煮食，都能充分發揮其助消化、潤肺止咳的功效。