如何挑選萊菔子 - 實用選購指南

從飲食中獲取營養是最直接和最有效的方法，所以我們日常生活中一定要保證好飲食的質量。其中萊菔子是我們很多人常吃的一种，如果品質不佳會難以下嚥。了解如何挑選好萊菔子，可以讓飲食更美味。

萊菔子的外觀特徵

優質的萊菔子通常有以下特徵：
莖高約1米，多分枝，表面略帶白粉。基生葉呈大頭狀羽裂，侧生裂片4~6對，向基部漸漸收縮，帶有粗糙毛；莖生葉則為長圓形至披針形，邊緣有鋸齒或缺刻。
花為總狀花序頂生，淡紫紅色或白色，直徑約15～20毫米。
果實為長角果，肉質、圓柱形，長15～30毫米，在種子間收縮，成熟時變為海綿狀橫隔，頂端漸尖成喙；種子圓形、稍扁，呈紅褐色。

掌握這些特徵有助於在購買時做出正確選擇，選到更符合口味的食材，讓飲食更添享受。