如何區別羅勒和九層塔

隨著生活水平不斷提高，越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證生活質量的提升。選擇新鮮食材能讓口感更好，以下將介紹如何區分九層塔與羅勒。

圖片中的是羅勒，其味道較香甜，綠色梗莖，葉片圓潤。九層塔則略有不同，梗帶紫色，葉片較扁平且邊緣呈鋸齒狀。

九層塔常用於台灣菜，例如著名的台式三杯雞；羅勒則多見於西餐，特別是地中海菜系，可用於烹調、熬醬或煮湯，帶有香甜且獨特的芳香。

羅勒具備優質營養價值，具特殊香氣的食材如羅勒能開胃，並有助修復胃粘膜。胃病患者多數存在胃粘膜受損情形，適量食用含羅勒的菜式有益健康。

選購新鮮食物雖然便捷，但仍需掌握正確方法。了解如何區分九層塔與羅勒後，可依此判斷並結合環境與儲存方式進行選擇。