挑選核桃有方法 四個步驟不能少

挑選核桃有方法 四個步驟不能少

核桃又名胡桃，從醫學角度而言，具有通經脈、黑須發等優良保健功效。購買時常會遇到外觀良好但內部已變質的情況，這裡為您介紹四個簡單鑒別技巧，幫助您選擇優質核桃。

一、核桃的藥用價值

核桃又名胡桃，可通經脈、潤血脈、黑須發，使肌膚細膩光潤。主要功效包括補腎益精、益智健腦、溫補肺腎、滑腸通便。核桃能補腎固精，適合腎陽虛（症見腰膝酸軟、畏寒怕冷、腹瀉、手足冰冷等）的人群。核桃與扁桃、榛子、腰果並稱四大干果，有「大力士」之稱。

二、分心木的妙用

看似不起眼的濃縮木，其實是寶物。所謂分心木，即分隔果仁的內部木質隔板。它在補腎氣、固腎方面有顯著效果。對於尿失禁、夜尿頻繁或男性遺精等腎氣不足的症狀，可用分心木緩解。方法簡單：取3克分心木泡水代茶飲用即可。

三、如何挑選核桃

遵循「一看、二摸、三聞、四聽」四步法，輕鬆識別優質與劣质核桃：

• 一看：優質核桃表皮呈淡黃色；若過白可能被硫磺熏製，呈黑色則表示放太久、油脂酸敗。
• 二摸：輕搓表面，無粉末為佳；若有粉末可能是經過漂白處理。
• 三聞：應有淡淡木香；若有刺鼻氣味，須警惕是否用雙氧水浸泡過。
• 四聽：從約一尺高度摔落硬地，空果會發出類似破乒乓球物體的清脆聲音。

四、補腎益精粥的做法

食材：核桃仁15克、黃精15克、大米50克（一人份）

做法：核桃仁碾碎，黃精清洗乾淨，三者同煮

功效：補腎壯腰、益精縮尿

適用：脾腎陽號、精血不足者

建議：每日早餐食用為宜