晚餐勿忽視：它與多種疾病密切相關

文章導讀

許多人不會太在意晚餐的攝取習慣，以為隨便吃一餐並無關緊要，但許多疾病正是源於晚上不良的飲食習慣而誕生。晚餐吃錯了，許多疾病就會找上身來。現在就讓我們來數數，不健康的晚餐對身體會帶來多大的傷害！

90%的肥胖與晚餐密切相關

根據統計顯示，90%的肥胖者皆因為晚餐吃太好、吃太多，導致晚上活動量減少、能量消耗低落，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪。日積月累之下，體重也會不斷上升。

許多正在節食減肥的人會忽略晚餐的重要性，不吃早、中餐，晚上卻補充一頓大餐，這樣一來反而會導致體重越減越重。

晚餐與糖尿病

長期晚餐過飽會持續刺激胰島素大量分泌，容易造成胰島功能過度負擔，加速老化進而誘發糖尿病。此外，肥胖也是糖尿病誘發的原因之一。

晚餐與尿路結石

人體的排鈣尖峰值通常會在晚餐後的4至5小時達到。如果晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時，大多數人已經入睡。這時尿液會停留在輸尿管、膀胱或尿道中，無法及時排出體外，導致尿中的鈣質不斷增加，沉積形成結晶體，長期累積便容易形成結石。

晚餐與高血脂症

若晚餐採取高蛋白、高油脂、高熱量的進食方式，會刺激肝臟製造低密度與極低密度脂蛋白，從而導致高血脂症的誕生。

晚餐與高血壓

晚餐內容若偏鹹，加上睡眠時血流速度變慢，會導致大量血脂沉積在血管壁上，進而引起動脈收縮，使外周血管阻力增高，容易造成血壓突然上升，也會加速全身小動脈的硬化。

晚餐與冠心病

晚餐若偏向高脂肪、高熱量，容易引起膽固醇增高，並在動脈壁積聚，誘發動脈粥樣硬化及冠心病。此外，鈣質在血管壁內的沈積也是動脈粥樣硬化的另一主因，因此晚餐過飽、吃美食、吃得過晚都是誘發心血管疾病的主要原因之一。

晚餐與脂肪肝

晚餐吃太好、吃太飽會使血糖和脂肪酸濃度加速脂肪合成，並且由於晚上活動量較少，進一步加速脂肪轉化，極易形成脂肪肝。

晚餐與急性胰腺炎

晚餐時若暴飲暴食，加上攝取酒精，極易誘發急性胰腺炎。嚴重者甚至會在睡眠中出現休克、猝死的危險。

晚餐與睡眠質量

晚餐過量或過飽會使胃、腸、肝、膽、胰等器官在睡眠期間仍持續工作，並向大腦傳遞刺激信號，導致大腦處於興奮狀態。長此以往，容易出現多夢、失眠等問題，進而誘發神經衰弱等症狀。