吃盐过多的三大危害：长斑、水肿与致癌风险

文章导读

人体每天都需要盐作为生活调味剂，维持体内渗透压平衡。但摄入过多会造成不良影响，不仅会导致面色暗沉、长斑和身体浮肿，更严重的可能致癌。了解吃盐过多的三大危害及哪些人需要特别注意。

1. 吃盐过多易长斑

最近研究表明，吃盐太多容易长雀斑，让女性尤为担忧。除了使面色黑黄，盐分过多还可能导致脸颊长出雀斑。同时，若摄入过多动物性脂肪和蛋白质，会影响肝脏正常代谢，使雀斑更加明显。平日口味较重的女性，无论是自己烹饪还是外出就餐，都偏爱重盐菜肴，长期如此很容易导致皱纹增多。要想皮肤健康，科学的方法是多喝水帮助排毒，并控制每日盐分摄入不超过6克。

2. 吃盐过多易水肿

在生活中不难发现，许多肥胖女性的脚到下午就会出现浮肿，鞋子变得紧绷，这其实是体内盐分在作祟。“水肿”是多余的水分未能排出而蓄积在体内时的现象。一些人试图通过排汗或利尿来减肥，实际上这只是暂时消除了水肿，对脂肪并无根本减少作用。快速减肥方法通常也是通过减少水分来减轻体重，但由于平时摄盐过多，体重很快会恢复到原有水平。其实减肥并不复杂：一是适当控制饮食，二是增加体育锻炼，另外还要保持低盐饮食。

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3. 吃盐过多可致癌

盐是生命不可或缺的，但过量摄入不利于健康。医学家普遍认为，多吃盐容易引发高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学专家建议，应将城市居民每日盐摄入量从目前的约20克降低到10克甚至5克以下，以减少疾病发病率。统计显示，近50%的中老年人每日盐摄入量超过世界卫生组织提出的6克临界值。

过量摄入盐会导致血容量增加，对血管壁的侧压力增大，从而引发高血压，还会促使血管硬化。此外，摄入过多盐分人会感到口渴，需要大量饮水来缓解，但长期大量摄取盐会导致身体浮肿，并增加肾脏负担。

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哪些人应该少碰盐？

通常人体组织中水分含盐浓度为0.9%（即100毫升水中含0.9克盐），称为生理盐水。但日常菜肴和汤类的含盐量远高于此。摄入的盐分被吸收后，最终通过排尿、出汗等方式排出体外。

一、肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人

排尿会增加肾脏负担，肾功能不好的人排尿少，多余盐分无法排出，会积聚在人体组织中。为了维持渗透压平衡，身体会吸收水分，导致组织水肿。因此，肾脏病人不能吃盐；同样，肝硬化腹水患者和心力衰竭患者也应控制盐分摄入，否则水肿难以消退。

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二、高血压患者不能吃太咸

高血压患者也应控制盐分摄入。血压升高与血管紧张度、心脏搏出量及血液循环总量密切相关。摄入过多盐分，会通过肠道粘膜进入血液循环，为稀释高浓度盐分，身体会保留更多水分，导致血容量扩张，血压随之升高。因此，高血压患者不宜过咸，需遵医嘱控制饮食。

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三、胃癌高发与盐消耗量相关

过量摄入盐的危害不止高血压。在我国，胃病发病率极高，许多人一生中至少患过一次胃炎或十二指肠溃疡。上腹部不适者进行胃镜检查，十有八九患有胃炎。胃炎和胃溃疡的病因包括胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染等，而胃黏膜分泌的黏液层是保护胃壁的关键屏障。