包菜營養價值知多少

包菜（洋白菜）是一種營養豐富的蔬菜，適量食用有助身心健康。了解其營養價值，讓你吃得更安心。

主要營養成分

包菜富含維生素 C、維生素 E、β-胡蘿卜素等多種抗氧化物質。其維生素含量約為同等份量西紅柿的 3 倍，有助抗氧化、延緩衰老、保持青春。

抗癌與保護作用

所含異硫氰酸丙酯衍生體可有效抑制白血病相關異常細胞；蘿卜硫素則能促進有利身體的酶生成，形成保護膜以抵抗致癌物侵蝕。

促消化、增免疫

常食用包菜可助消化、健脾胃，並有助傷口消炎與消毒功能，對提升免疫力有良好效果。