食用毛虾的注意事项与营养价值

食用毛虾的注意事项

食用毛虾的注意事项与营养价值
食用毛虾的注意事项-毛虾的营养价值

重要饮食禁忌：

毛虾忌与某些水果同吃。毛虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

毛虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

保护心血管：毛虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
补益功效：毛虾的通乳作用较强，并富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。
高蛋白低脂肪：毛虾含有丰富的高品质蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。海虾还富含碘质，对人类健康极有益处。根据科学分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

毛虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

毛虾，甲壳动物，十足目樱虾科，毛虾属的统称。又名水虾，小型经济虾类，一般只有3厘米。干制品称虾皮。

栖息习性：毛虾常成群栖息于河口区、港湾以及岛屿周围、水深不超过50米的泥沙底浅海，远洋或深海区尚未发现。
地理分布：全世界共有毛虾17种和亚种。中国近海产6种，以中国毛虾、日本毛虾、红毛虾、锯齿毛虾为主。中国毛虾是毛虾属中向北分布最远的种，主要分布于渤海、黄海海域及中国和朝鲜近海。
渔获季节：每年3月上、中旬进入河口浅海水域，4-5月份为盛渔期，5-7月份产卵，11月下旬移入渤海水深30米处越冬。