食用波士顿龙虾的注意事项与做法

波士顿龙虾富含高蛋白、低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其含有不饱和脂肪酸，味道鲜美且易于消化吸收。

食用波士顿龙虾的注意事项-波士顿龙虾的做法

食用波士顿龙虾的注意事项

波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉质嫩滑细致，具有高蛋白、低脂肪及丰富的维生素和微量元素，味道鲜美。但食用时需注意以下事项：

1. 龙虾啤酒同吃惹痛风

食用龙虾时最好避免饮用啤酒。虾品在人体代谢后会产生尿酸，尿酸过多会引发痛风或肾结石等问题。若大量食用龙虾的同时饮用啤酒，会加速体内尿酸的形成，对身体健康不利。

2. 龙虾水果同吃会腹痛

龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养，而水果中含有较多鞣酸。食用龙虾后立即吃水果，不仅会影响蛋白质的吸收，虾中的钙还会与水果中的鞣酸结合，形成难溶的钙化合物，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。建议至少间隔2小时以上食用。

3. 吃龙虾后喝茶长结石

食用龙虾后不宜立即饮茶，原因与不宜吃水果类似。茶叶中也含有鞣酸，同样会与龙虾中的钙结合形成难溶物。无论是餐前或餐后喝茶，都会增加钙与鞣酸结合的机会。因此，食用龙虾时最好避免喝茶，同样建议间隔2小时以上。

4. 波士頓龍蝦的做法

材料：龙虾1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄榄2粒、意大利面2兩。

調味料：奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙，鹽1/2匙、味精少許。

作法：

1. 將龍蝦和意大利面用磚水燙熟，龍蝦去殼備用。
2. 意大利面和調味料拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於面條上面。
3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料煮熟圍盤，再用黑橄榄片盤飾即可。

5. 波士頓龍蝦的介紹

波士顿龙虾全身黑绿色，具有一对大龙虾钳，钳部因活动过多而肉质较粗；相比之下，龙虾身体虽小但肉更嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，适合西式扒、烧、炭烧或白酒煮等做法。

由于波士顿龙虾生活在寒冷海域，生长极为缓慢。一只波士顿龙虾大约需7-10年才能长至一磅（约453克），而一只7斤以上的波士顿龙虾相当于生长了近百年，因此又被称为“百年龙虾”。

6. 波士頓龍蝦的營養價值

波士顿龙虾富含高蛋白、低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其含有不饱和脂肪酸，味道鲜美且易于消化吸收。