七大必知飲食誤區與禁忌，健康吃對了！

      1、罐裝豆類營養？

      豆類雖然價格平實、脂肪低，是不錯的營養選擇，但大多數罐裝豆類內壁含有BPA，這種化學物質可能致癌、引發心臟病，甚至導致性早熟。此外，罐裝豆類鈉含量偏高。為降低風險，建議將豆類浸泡或水煮後再食用。

      2、西蘭花怎麼吃才健康？

      水煮西蘭花雖是常見吃法，但會流失不少營養。建議輕蒸或快炒幾分鐘，讓莖部略變軟、顏色更鮮亮，這樣能保留更多營養。

      3、喝牛奶要加糖嗎？

      濃牛奶、牛奶加糖或用牛奶送服藥都不是健康的飲法。建議搭配饅頭、面包等澱粉食物，並在口中充分咀嚼再咽下，可延緩胃排空，有利腸道吸收利用。

      4、油炸甜土豆條真的不健康

      甜土豆富含維生素A與抗氧化物，有助消炎，是優質塊莖蔬菜。但油炸後脂肪與卡路里大幅增加，並非健康選擇。想吃甜土豆，可用烤箱烤；選擇有機土豆，其外皮纖維豐富，更利健康。

      >（原內容建議使用微波爐製作更健康）

      5、花生醬能快速補蛋白質？

      自製花生醬可補蛋白質，但市售產品常添加糖、鹽和氫化油。建議選擇無添加的天然花生醬或自行研磨，避免攝入不必要的脂肪與糖分。

      6、果脯就是健康糖源嗎？

      想快速補糖時，果脯若是無添加糖則是較佳選擇。購買時務必查看標籤，選擇未裹糖或無糖產品，並留意成分說明。

      7、蘋果一定要削皮？

      蘋果帶皮食用更健康。果皮集中了大多數維生素與礦物質，如維A、維C、鈣、鉀、葉酸與鐵。削皮會導致多數營養流失，建議徹底清洗後帶皮食用。