減肥食譜：3款美味櫻桃蘿卜菜式助燃脂促代謝

一、爽口櫻桃蘿卜

原料：櫻桃蘿卜200克、莴筍100克。
調料：野山椒100克、鹽20克、水500克、白醋10克。

做法：

1. 櫻桃蘿卜去蒂後洗淨；莴筍洗淨後改刀成長5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。
2. 鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火後晾涼，放入櫻桃蘿卜、莴筍、白醋浸泡24小時後取出，裝盤即可。

二、糖浸櫻桃蘿卜

原料：櫻桃蘿卜、檸檬、白糖、鹽

做法：

1. 櫻桃蘿卜洗淨切薄片，並保持蒂端不切斷。
2. 檸檬皮撮茸，再將檸檬對半切開，擠出檸檬汁。
3. 檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻，加入少量清水，充分攪拌使白糖和鹽溶化。
4. 將蘿卜倒入混合液裡攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱腌 1天。其間要將蘿卜翻1次，使其均勻入味。

三、牛肉炒櫻桃蘿卜

原料：櫻桃蘿卜2個、牛肉片250克、蒜末適量、鹽適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、生油適量。

做法：

1. 櫻桃蘿卜去皮洗淨後切片。
2. 牛肉片洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
<强>3.鍋內放少量油，燒熱後加入少量蒜末，爆香後加入牛肉片，稍微翻炒後上碟備用。
3. 鍋內放少量油，燒熱後加入少量蒜末，爆香後加入櫻桃蘿卜。
4. 加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋焖至汁快收干。
5. 加入牛肉片炒均勻即可。

這些櫻桃蘿卜菜式兼具美味與助減肥功效：櫻桃蘿卜能促進消化液分泌、提升代謝率、加速脂肪燃燒，並具消食、解毒、利尿作用，配合低糖低鹽調理，更適合減肥期間食用。