芹菜雖普通，四類人需忌口

芹菜以其獨特芳香贏得青睞，營豐富，具良好保健功效，嘽譽為「菜之美者」。但食用時有禁忌，現將禁忌人群整理如下。

1. 胃寒、腹瀉者

《本草匯言》記載：「脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。」由於芹菜性涼質滑，脾胃虛寒或腹痛腹瀉者不宜多食，以免加重症狀。

2. 血壓低者

芹菜具有明顯降血壓作用，血壓偏低者多食可能導致血壓過低，因此不宜多食。

3. 生育期男性

國外實驗顯示，男性若大量食用芹菜，可能抑制雄性激素生成，影響生育能力。此影響在停止食用後數月可恢復正常，建議生育期男性適量食用。

4. 過敏體質者

芹菜屬光敏性蔬菜，食用過多易導致體內光敏性物質增加，強光照射下可能引發日光性皮炎等皮膚炎症。此外，芹菜含少量呋喃香豆素，濕菌感染後含量會快速升高，常接觸者手臂及指間易出現疱疹性皮炎。癞瘋患者尤應避免食用。