心絞痛的飲食禁忌與注意事項

如果一個人經常有心肌供血不足，則容易誘發冠心病，進而可能導致心絞痛，並可能伴隨高血壓、高血脂等問題。這些代謝疾病與冠心病的關係密切，且與飲食習慣息息相關，因此心絞痛患者平日需特別注意飲食。

建議避免食用高膽固醇和高脂食物，例如：

• 豬大腸：脂肪與膽固醇含量高，易導致热量過剩，增加動脈粥樣硬化風險，適合控制脂肪攝入的人群少食。
• 豬腰子：膽固醇含量高，長期過量攝取可能引發冠狀動脈粥樣硬化，進而增加冠心病、心絞痛或心肌梗塞的風險。建議高膽固醇血症、肝病、高血壓及冠心病患者少食。
• 瑤柱與雞肝：均含有較多膽固醇，多食可能使血膽固醇升高，加速動脈硬化。此類人群應謹慎食用。

此外，酒精也是心絞痛的誘因之一。飲酒後乙醇會使心跳加快、血壓升高，並可能引發冠脈痙攣，增加心肌耗氧量，誘發心絞痛。長期酗酒更會顯著提升冠心病發病風險。

同時，建議限制高脂食物的攝取，例如油炸食品（油條）和肥肉。這類食物容易導致冠脈粥樣硬化、管腔變窄，進而引發心肌缺血、缺氧，從而誘發或加重心絞痛。

若初次出現心絞痛，應儘早就醫接受檢查，常見方式包括心電圖、X射線、放射性核素掃描或冠狀動脈造影。透過詳細檢查找出原發疾病，才能為後續治療提供依據，有助於控制病情。