海帶蛋花湯的家常做法

海帶是一種常見且營豐富的水產品，含有豐維生素、多種礦物質，並具降血脂、降血糖、抗氧化及提升免疫力等保健功效。搭配蛋類烹煮成湯，品質優良且做法簡單，以下為詳細步驟：

材料準備：

海帶、蔥花、蛋、豆芽葉、紅椒絲、精鹽、五香粉、香油。

步驟說明：

1. 海帶、蔥花、蛋放入盤中備用，豆芽葉清洗撥好。
2. 熱鍋倒入清水，加入海帶、蔥花、精鹽、五香粉，煮沸。
3. 加入豆芽葉稍煮。
4. 蛋打散後緩慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌形成蛋花。
5. 撒入紅椒絲，攪拌均勻。
6. 淋上香油，撋勻後盛入碗中即可享用。

海帶蛋花湯不仅美味，還兼具藥用價值，適合日常保健食用。