多吃春韭可增強脾胃之氣有益肝功能

多吃春韭可增強脾胃之氣有益肝功能

韭菜又稱為“起陽草”，性溫，具備補腎補陽的功效。春季氣候變化多端，食用春韭有助於祛陰散寒。春季人體肝氣偏旺，可能影響脾胃的消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，對肝功能亦有助益。

韭菜能提升食欲，適合長者、兒童與孕婦適量食用，有益健康增進。其具保暖與健胃效果，所含的粗纖維可促進腸蠕動，輔助人體消化，不僅可預防便秘與腸癌，還能包裹消化道的雜質，隨大便排出，因此在民間被稱為“洗腸草”。此外，韭菜具散瘀、活血的特性，有助於降血脂，預防冠心病、貧血與動脈硬化；其含有的硫化合物亦具一定杀菌消炎作用；韭菜富含維生素A，适量食用不僅能美容護膚、明目潤肺，還可降低罹患感冒與咳喘的機會；對於陽痿、多尿、腰痛及腿軟等腎氣虛症亦有輔助防治效果。