用眼過度？學做護眼家常菜

眼睛是我們身體的重要器官，無論是孩子經常看書學習，還是長期在電腦前工作的上班族，過度用眼都容易導致眼睛乾澀、疲勞。這時候，除了充分休息，透過飲食進行護眼也十分有效。以下是兩道簡單又美味的護眼家常菜，讓您輕鬆護眼。

枸杞肉絲的做法

食材：枸杞100克，豬瘦肉300克，嫩筍10克，豬油100克，各種佐料適量。

做法：

1. 將豬瘦肉與嫩筍洗淨，均切成6厘米左右的細絲，枸杞子洗淨備用；
2. 熱鍋放油，待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒；
3. 加入適量料酒、醬油、鹽、味精，放入枸杞翻炒幾下，淋入麻油即可。

功效：枸杞具有滋補肝腎、潤肺明目的功效，豬肉富含蛋白質。兩者搭配食用，可補充營養、氣血旺盛，有助於營養眼內組織、緩解視力疲勞。

西蘭花炒豬肝的做法

食材：豬肝100克，西蘭花200克，薑末、蔥段、濃縮蘑菇燒汁、薑末、精鹽、食用鹽、雞精、生粉各適量。

做法：

1. 將豬肝洗淨後切成薄片，放入碗中，加入鹽、雞精、料酒、醬油抓勻，再加入生粉抓勻備用；
2. 西蘭花洗淨切成小朵，沸水中加少許鹽和油焯水，瀝干備用；
3. 熱鍋加油，爆香薑蔥，加入豬肝大火快炒至變色；
4. 倒入西蘭花，快速翻炒，調入鹽、雞精，灑上少許熟油即可出锅。

功效：西蘭花含有的異硫氰化物是一種抗氧化劑，能有效減少陽光中紫外線對眼睛的傷害，有助於提高視力並預防白內障。豬肝的營養價值高於豬肉多倍，富含維生素A和鐵質，能保護眼睛、維持正常視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

日常用眼過度時，適當食用这两道菜肴，能夠從內部進行護眼，讓視力更清晰、眼睛更舒暢。