保護眼睛健康 兩款家常食譜來幫忙

保護眼睛健康 兩款家常食譜來幫忙

現在看無論是上班族還是學生都需要配戴眼鏡，而對於沒有配戴眼鏡的人則更需注意視力保護。許多人懂得藉助各種方式保護視力，但從飲食入手的護眼法往往被忽略。接下來我們將介紹兩款能夠有效保護視力的家常食譜。

(一)家常視寶湯：

材料：鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。

製作方法：

1. 芹菜切小段，蘑菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2. 油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑菇、木耳，加適量水煮沸，再加入肝泥並攪拌，調味後投入芹菜煮沸，最後起鍋滴入少許麻油。

功效：補益肝腎、養血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模糊、夜盲貧血症，是小兒護眼的最佳食療方。

(二)菠菜護眼湯：

材料：豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、鹽、香油各少許，清高湯1公升。

材料：故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

作法：

1. 將四味中藥材洗淨加水1000c.c.，煎煮約20分鐘，濾渣留湯備用。
2. 豬肝去筋膜洗淨後切薄片，菠菜洗淨後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開後放入適量鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

功效：補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力，並對治療小兒夜盲症、貧血症具有良好的補益作用。

上述兩款食譜均能幫助有效保護視力，長期用眼的人群在注重飲食調理的同時，也應注意用眼習慣，確保充分休息，達到更好的護眼效果。