黑芝麻護發養顏食療方

黑芝麻護發養顏食療方

中醫認為黑芝麻具備補氣益精、補肝腎、潤腸燥的功效，可用於改善肝腎精血不足引起的頭暈眼花、須發早白、腰膝酸軟、四肢乏力、皮燥發枯、腸燥便秘等症狀。現代研究證實，黑芝麻中的維生素E含量在植物性食品中位居首位，能促進細胞分裂、延緩細胞衰老、預防貧血、活化腦細胞並增強記憶力，達到健腦益智與延年益壽的效果。

芝麻玫瑰餅的做法

食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個、面粉1碗。

做法：

（1）將芝麻清洗乾淨，玫瑰花瓣切成絲備用；

（2）面粉加水和成稀面糊，打入雞蛋混合均勻，加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽；

（3）平底鍋燒熱放油，油熱後倒入面糊，攤成厚度約0.5厘米的薄餅；

（4）當薄餅兩面都呈金黃色時起鍋，將面餅切成小塊後裝盤即可。

功效：理氣解郁、活血散淤、美容養顏，並能舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫的作用。

黑芝麻糊的做法

食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量。

做法：

（1）將黑芝麻淘淨後瀝干水分，取炒鍋倒入黑芝麻，小火慢炒直至炒出香味，盛出備用（火候不宜過大以防炒糊）；再將糯米粉乾炒一會後備用；

（2）將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中加入適量清水拌勻，以沒過黑芝麻為宜；

（3）鍋置於電磁爐上，加熱過程中持續攪拌，逐漸加入糯米粉；

（4）煮至開關後加入白砂糖攪拌融化即可關火盛出食用。

功效：補血、通乳、養發，適合輔治高血壓、頭發早白、頭暈耳鳴等症狀。

黑芝麻菠菜酪的做法

食材：雞蛋2個，菠菜150克，玉米澱粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。

做法：

（1）菠菜洗淨焯水，撈出瀝干後切碎；

（2）玉米澱粉加少量水化開，與雞蛋、鹽和菠菜拌勻；

（3）碗中刷油，倒入混合物，撒上黑芝麻，蒸10分鐘即可。

功效：清理腸胃熱毒、促進排便，改善體弱貧血、大便燥結等症狀。