補氣血飲食療法

補氣血飲食療法：告別臙色蠟黃難看

氣血雙補的食物既可補氣，又能補血。常用的食物有豬肉、豬肚、牛肉、雞肉等，常與之相配伍的中藥有黨參、黃芪、當歸、熟地等。請務必在專業中醫師指導下進行藥物調理。

臙色臘黃多由氣血虧虛引起，氣血雙補的食物既可補氣，又能補血。氣血不足者應及時調養，以下為營養原則與飲食建議。

一、營養原則：氣血雙補吃什麼

氣血雙補需以食用補血、補氣的食物、藥物慢慢調養，切不可操之過急。

常見補氣食物包括山藥、馬鈴薯、南瓜等B族維生素豐富的食材；補血食物則推薦黑木耳、菠菜、黃花菜等富含葉酸與生物鹼的選擇。

優質蛋白質與必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12是造血過程中不可或缺的營養成分，需適當攝取。

新鮮綠色蔬菜雋鐵含量雖低且吸收率不佳，但其豐富的葉酸有助血紅蛋白生成，能有效預防大細胞貧血與混合性貧血，因此蔬菜仍不可或缺。

二、適宜食物推薦

主食及豆類：建選擇粳米、糯米、小米、黃米等礦物質豐富的食物以補氣；紫米、黑米等高鐵、粘多糖食材則有助於補血。

肉蛋奶類：補氣可選擇雞肉、牛肉、兔肉、鹌蛋、豬肚等硫胺素與核黃素豐富的食材；補血則建議食用豬肝、牛肉、豬血、鮭魚、蛤肉、帶魚等富含蛋白質與生物鹼的食物。

蔬菜類：補氣可選擇山藥、南瓜、胡蘿蔔、香菇等；補血可食用黑木耳、菠菜、藕、發菜等。

三、飲食禁忌

忌煙酒及辛辣刺激食物，食物以溫和細軟為原則，忌食生冷寒涼之物，並少食燒烤、煙熏類食品。