自制懷棗杏仁牛奶，改善氣血不足

氣血不足、體虛消瘦或食欲不振時，建議嘗試這道滋補佳品：自制懷棗杏仁牛奶。

食材與功效

【原料】
懷山藥、南杏各200g、大棗100g，牛奶800-1000ml（4人份）。

【做法】
大棗對半切開、去核，杏仁去皮，三者與牛奶一同先後熬煮至入味，依個人喜好加入適量糖或鹽即可。

【點評】
本道食譜以溫補為主，適合氣血不足、肌膚乾燥、面色萎黃或易疲倦者作為飲食調理。
懷山藥補氣養陰、益脾益腎；南杏潤肺止咳、潤腸通便；大棗補氣養血、安神；牛奶補虛生津、益肺養血，四者合用可達到補氣血、健脾胃、潤肺膚的功效。

【食材小知識】
所謂“懷山藥”以河南焦作所產為佳，亦稱“鐵棍山藥”；新鮮山藥黏液可能引發皮膚刺癢，處理時建議戴手套或避免直接接觸，並盡快泡入鹽水保存。

【提醒】
氣血不足常表現為體虛消瘦、面色萎黃、容易疲倦，飲食上可多選擇補氣養血之食材。若症狀持續，建議諮詢醫師或營養師，進行個體化調理。