驅寒補虛6款藥膳食譜

氣血不足、體虛怕冷？中醫建議藉由飲食溫補驅寒。這裡提供2款滋補主菜與4款養生粥品，幫助強健體質。

2款居家膳食

第一道：羊肉丸子海參湯

原料：泡發好的凍干海參25克，羊肉(餡)150克，蔥、姜各10克，鹽2克

做法：將羊肉餡製丸內加入蔥姜末，在溫水中逐漸下入丸狀食材，待水沸騰後加入切海參片，鹽調味即可完成。

功效：海參與羊肉搭配，可滋補肝腎、補益氣血、溫補脾胃，是強化身體功能的滋養佳品。

適用：肝腎陰虛所致的遺精、早洩、陽痿，或肝血不足、脾胃虛寒、體弱多病者。

第二道：羊肉枸杞煲

原料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉調味

做法：羊肉切塊入砂鍋，加蔥段、姜片、枸杞與冷水，微鹽調味後大火煮沸，轉小火慢煲20-30分鐘，最後加入胡椒粉與鹽調味即可。

功效：有效補腎氣、壮元陽，強化體質。

適用：適合腎虛體弱、陽氣不足引發的陽痿、腰痛、眩暈、耳鳴、尿頻或夜尿者。

4款滋補粥品

● 韭菜粥

粥品煮熟後加入切碎的韭菜稍煮即可。韭菜富含維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等礦物質，性溱味甘，能助陽緩便、疏通經絡，特別適合腰膝酸冷、體寒氣虛者食用。

● 人參粥

將人參片以文火慢煮20分鐘，加入粳米煮至濃稠，再以蜂蜜或冰糖調味。此粥適合病後體虛或脾胃虛寒、容易腹瀉的老年人，能改善心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心律不整。

● 羊肉粥

瘦羊肉切丁與白萝卜同煮去湯油，再加入粳米熬煮。羊肉性溫熱，是高蛋白、低膽固醇的冬季佳選，能補氣益處、溫中散寒，適合貧血、慢性胃炎及虛寒體質者食用。

● 核桃粥

核桃仁50克搗碎與粳米100克同煮，可溫補精髓。核桃仁富含亞油酸，有補腦養血、健脾胃、強腰膝的功效，適合腎號畏寒、腰膝無力者，並輔助改善慢性胃炎與結腸炎。