山药哈密瓜饺子：养生新吃法

山药性平，味甘；归脾、肺、肾经。富含膳食纤维、蛋白质、钙、钠、镁、锌等营养成分。中医认为，山药具有补脾养胃、益气补血等功效，还能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，避免肥胖。

哈密瓜的功效：哈密瓜性寒，味甘；归心、胃经。含有纤维素、苹果酸、果胶、尼克酸、钙、铁、钾、维生素等成分。具有解暑利尿、净化血液、清心火等功效。钾元素含量丰富，每100克约含250毫克，有助于维持体液平衡、调节血压。同时富含水分，能生津止渴、清心降火，是夏季解暑佳品。

山药的功效：山药性平味甘，归脾、肺、肾经，富含膳食纤维、蛋白质、钙、钠、镁、锌，中医认为其能补脾养胃、益气补血，并有助于预防心血管脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化和肥胖。

食材：哈密瓜500克，鸡蛋2个，牛奶200毫升，枸杞10克，饺子皮、白糖、山药、湿淀粉适量。

做法：

1. 哈密瓜去皮去籽，切成粒；
2. 山药去皮切粒，洗净去黏液并沥干水分；
3. 枸杞温水泡开后沥干；
4. 小火加热牛奶，加入白糖和山药，淋入湿淀粉勾芡，搅拌成糊状；
5. 鸡蛋打散倒入锅中，加入哈密瓜和枸杞，搅拌均匀成饺子馅；
6. 包入饺子皮，蒸熟即可。