微波炉製作嫩滑蛋羹：比例與步驟全攻略

掌握水和雞蛋 2:1 的比例是做出嫩滑蛋羹的關鍵，搭配適當的調味即可輕鬆完成。以下是詳細做法：

雞蛋羹的原料

• 雞蛋

雞蛋羹的調料

• 醋、醬油、香油、胡椒、鹽、雞精

雞蛋羹做法步驟

1. 在微波爐專用玻璃碗中打入兩顆雞蛋，朝同一方向攪拌均勻，並加入溫熱水，水與雞蛋比例為 2:1。

   提示：蒸蛋羹嫩滑的關鍵在於溫熱水與正確比例。

2. 蓋上容器蓋子，使用高火加熱約 2 分鐘。

   注意：加熱時請保持距離，避免輻射影響。

3. 調製醬汁：將醋、醬油、香油、胡椒、鹽與適量雞精攪拌均勻。
4. 取出蛋羹，用刀輕划幾道後淋上調味汁即可享用。