扁豆角煮多久能熟透？詳細教學與安全須知

不管是豌豆、長豆角、扁豆角等蔬菜，在炒菜的時候一定要完全做熟，不然的話吃了是會出現食物中毒的症狀的。那麼扁豆角煮多久能熟透呢？

1、在正常情況下，嫩扁豆角可以在沸水中煮約5-10 分鐘，但是對於較老的扁豆角，煮的時間會更長，大約15-20 分鐘。當看到豆子的顏色從翠綠色變為深綠色，並且明顯變軟時，表明已經成熟。

2、可以在煎炸之前用沸水將其焯一下，變色後將其取出以瀝干水分，然後將其放入煎鍋中進行煎炸，這樣也可以完全煮熟。

以上就是關於扁豆角煮多久能熟透的全部內容了。為了確保食用安全，烹調時請務必煮熟煮透，避免因生豆角中的皂素和红细胞凝集素導致的腸胃不適。