莲藕花生排骨汤的做法步骤

莲藕花生排骨汤是一道兼具美味与滋补功效的汤品，主料包括排骨500克、适量花生和莲藕。此汤具有补脾润肠、丰肌益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉以及延年益寿的功效。下面为您详细介绍莲藕花生排骨汤的具体做法步骤。

步骤一：准备食材

首先准备好莲藕、排骨、花生、枸杞、姜和葱。其中花生和枸杞需提前洗净备用。

步骤二：处理莲藕

将莲藕去皮，清洗干净后切成块状；葱切葱花，姜切片备用。

步骤三：焯烫排骨

锅中加入足量清水，放入几片姜和排骨，大火煮开后继续煮约一分钟，撇去血沫。

捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。

步骤四：炖煮汤品

将处理好的莲藕、排骨、花生和姜片一同放入砂锅，加入适量清水，水量需没过食材并高出约1厘米。

步骤五：慢火熬制

盖上锅盖，大火煮开后转小火继续炖煮约1小时。1小时后加入枸杞，再煮2分钟即可。

步骤六：调味出锅

最后加入适量食盐调味，撒上葱花点缀，即可盛出享用。

以上就是关于莲藕花生排骨汤的完整做法步骤，简单易学且营养丰富，欢迎尝试制作。