茯苓饼菜品特色解析

茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京生产的滋补性传统名点。其制作考究、选料精良，具有鲜明的特色。感兴趣的朋友，一起来了解它的独特之处吧。

一、传统名点，稻香村为佳

茯苓夹饼，又称茯苓饼，是北京著名的滋补性传统名点。其中，稻香村制作的产品尤为出众，备受推崇。

二、口感独特，香甜清爽

饼皮采用高级淀粉烙制，薄如纸、白似雪；夹心精选多种果仁，配以桂花、蜂蜜、白糖及纯正云贵茯苓粉。成品甜香浓郁，入口即化，清爽适口，且价格亲民，适合作为日常保健食品经常食用。

三、名称由来

北京多家老字号生产茯苓饼。其名称源于饼皮外观酷似中药中的云茯苓片，故得名“茯苓饼”。

以上就是对茯苓饼菜品特色的详细介绍。