當歸的功效與用途全面解析

當歸是常見中藥材料，了解其用途可幫助正確使用。以下介紹當歸的基本資訊、形態特徵及成分。

外觀與品質標準

乾燥根部分為三個部分：根頭稱為「歸頭」，主根稱為「歸身」，支根及梢部稱為「歸尾」。全長約10～25厘米，外表灰棕色，體現完整環狀紋路與油點分布。品質以主根大、氣味濃厚為佳，質次者則支根多、氣味較弱。

主要用途

當歸具活血調經、補血止痛的功效，常用於調理血虛引起的頭暈、面色蒼白、月经不調等症狀。其香氣濃厚、甘微苦辛，是調理女性生理健康的重要藥材之一。

成分分析

全草含揮發油，根部尤豐富，含有苯酞類化合物（如東當歸酞內酯）、倍半萜烯、維生素B12等成分，這些物質共同發揈促進血液循環的作用。

加工與使用注意

使用前需經過挑雜、清洗及切片曬乾等程序；酒當歸則以黃酒處理後微火炒製，活血效能更強。建議在專業中醫師指導下根據個人體質使用，以確保安全有效。