茶水煮飯的兩大好處：助消化、防牙周炎

用茶水煮飯不僅增添風味，更為健康加分。現代研究指出，茶水中的活性成分對身體有益，特別適合以下兩類人攝取：

1. 消化不良者

茶水中含有芳香族化合物，能溶解食物中的脂肪；並且茶水中所含的酚類物質進入體內後，可以刺激消化酶的生成。因此，消化不良者用茶水煮飯，有助於促進消化、減輕胃部負擔。

2. 牙周炎患者

茶葉中天然含有的氟化物，是牙本質形成所需的重要物質。若能不斷有少量氟滲進牙齒組織，可有效增強牙釉質，預防及改善牙周炎。日常飲用茶水或用茶水料理，對口腔保健有正面幫助。

延伸閱讀：正確攝取氟化物的量，建議依個人體質與醫師指示為主。