夏季護胃指南：老年人與學生成高分險群，如何預防腸胃疾病

炎熱夏季不僅會導致食欲下降、抵抗力降低，還因冷飲、外面就診等習慣，使腸胃疾病乘虛而入。根據北京友誼醫院資料顯示，老年人、學生及中年男性為高發人群。老年人常因節儉食用剩菜，或忽視食品保質期；學生易受街邊不潔食品誘惑，並有冷熱混吃、錯信冰箱「保險箱」等習慣；中年男性則多因暴飲暴食引發急性胃腸炎。此外，肉、蛋、奶、豆製品及海鮮等食物若未徹底煮熟，易被致病菌污染，導致惡心、嘔吐、腹痛甚至帶黏液血便。為了健康度過炎夏，建議遵循以下原則：

• 選購時拒絕無牌小販與路邊熟食，優先選擇新鮮有保障的食品。
• 在家處理食物時，務必要徹底清洗並煮熟，特別是從冰箱取出的熟食需加熱消毒。
• 生、熟食物要分開處理與儲存，刀具、案板也要區分，避免交叉污染。
• 外出就診時，應選擇信譽良好的餐廳，少吃海產品與腌制食品；自務餐時盡量少選冷凍刺身、生蚝等，並控制食用量。
• 不要過度依賴鹽、醋、酒或芥末等「殺菌」方式；冷飲與冰箱儲存食品都要適可而止。

最後，旅行期間更應注意飲食衛生，避免暴飲暴食，減少在外聚餐。一旦出現腹痛、腹瀉等症狀，請及時到醫院腸道門診就診，以免危及生命。