夏季吃水果的注意事項：體質與水果的對應指南

   葡萄建議在摘采兩天後食用，減少小腸產氣；果皮內營養豐富，但果核與皮較難消化，易導致腹部脹氣，建議少食。

   椰汁清甜可口，具益氣殺蟲之效，但其性質隨時間略有變化，上午摘取較甜，下午則偏淡。體內熱盛、睡眠不佳、喜歡攝取煎炸食物或容易口乾舌燥者，應避免過量食用椰子，以免引發脾氣或更嚴重的內熱問題。

   進入7月後水果大量上市，價格也逐漸回落。營養免疫學專家指出，不同水果具有不同的營養與療效，適對食用可達到滋養效果。不過，若體質與水果屬性不符，進食不當反而會導致「水果病」。

   每到炎夏，因食用水果不當而前往就診的案例層出不窮，其中又以當季盛產的榴蓮、荔枝為高發。傳統「一只榴蓮三只雞」之說可能讓部分人趁機過量進補；同時多食荔枝也常引發口幹、口腔潰瘍、便秘與牙痛等「上火」症狀。

水果屬性須知

   水果可依性質分為寒涼、溫熱、甘平三大類：

• 寒涼類：柑、橘、菱、荸薑、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒者應謹慎食用。
• 溫熱類：棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱者應控制分量。
• 甘平類：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，性質平穩，適合大多數體質。

酸性水果不宜過量

   楊梅、李子、橘類等酸性水果所含的酸性物質難以氧化分解，容易導致體內偏酸，並可能與蛋白質結合形成沉淀，刺激胃黏膜、加重便秘或引發消化不適。胃潰瘍患者、便秘人士及胃酸過多者尤需留意。

 

不可空腹食用的水果

   西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等不宜空腹食用。例如：西紅柿與柿子中的鞣質與胃酸結合易形成「柿石」，香蕉中的鉀、鎂可能影響心血管功能，體內有膽石或腎石者更應謹慎。杏則應避免與肉類、澱粉類食物同時食用，以免引發胃腸紊亂。