夏季飲食「水果化」是否可取？專家提醒：需謹慎

盛夏時節水果消費進入旺季，不少愛美人士嘗試以水果代餐達到修身養顏的效果。醫學專家指出，長期堅持「水果化」飲食並不可取，這種方式並不科學。

從營養學角度看，人體所需碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種基本營養素，無法僅靠水果完全補充。長期以水果為主要飲食，可能對內分泌系統、消化系統及免疫系統造成不良影響。此外，由於大部分水果含糖量較高，即使目的是減脂，长期大量攝入水果也未必能達到理想效果。

除了營養均衡問題，水果清潔同樂不容忽視。葡萄、草莓、楊梅等常見水果表皮容易殘留農藥，若未徹底清潔可能引發有機磷中毒，出現頭痛、噁心、嘔吐，甚至流口水、腹瀉等症狀。專家建議，清潔水果不僅要用流動水徹底清洗，還應在清水中浸泡至少半小時。

醫學專家也為特定人群提供了「特殊飲食建議」：

• 糖尿病及糖尿病前期患者：需注意水果的甜度、食用時間與分量。建議在餐後一個半小時至兩小時間，食用少量水果，如幾片西瓜、半個水蜜桃或五六顆草莓。
• 孕婦：避免食用過冷水果，低溫可能刺激腸胃導致腹瀉，甚至增加早產風險。
• 體質屬「虛火偏旺」者：由於荔枝性溫、容易「上火」，導致便秘、牙痛、面部痤瘡等問題，這類人群不宜多食。