陳皮是哪種水果的果皮製成的？

陳皮是一種常用的中藥材，實際上是由橘子（柑橘）的乾燥果皮製成。請注意，這裡所指的並非一般的食用橘子，而是其相關品種如柑橘或廣柑的果實外皮。

在製程中，將果皮摘下後經過陰干或陽乾處理，使其水分減少、成分濃縮，進而成為具備調理功能的陳皮。其主要成分包括揮發油、黃酮類化合物及多種微量元素，據傳在調理脾胃、氣滯等方面具有優異的功效。

由於其獨特的芳香與微苦回甘的口感，陳皮廣泛應用於中醫處方與日常飲品中，例如用於煲湯、泡茶或調理甜品，能有效提升風味並兼顧保健功能。

總結來說，陳皮直接源於橘子類水果的果皮，是兼具食療與調理作用的重要食材與中藥材。