根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》,成人每日推薦蛋白質攝入量為65至90克,約佔總能量的10%至12%。實際需求會因年齡、體重與勞動強度而異,例如成長階段的兒童、青少年,以及孕期或哺乳期婦女需要較多蛋白質。
對於一般健康人士,只要保持均衡飲食,通常不會出現蛋白質缺乏。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米等食物含有完整的必需氨基酸,透過多樣化膳食即可充分補充,並且能帶給心理與感官的滿足,是補品無法取代的。
特殊情況下,若需額外補充蛋白質粉,建議選擇並嚴格控制用量。因蛋白質需經肝臟代謝、腎臟排濟,過量攝取會加重這些器官的負擔,對健康造成不良影響。總之,蛋白質並非越多越好,適量為關鍵。
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