櫻桃營養價值知多少？含鐵量居水果之首，具防癌養顏之效

櫻桃不僅美味，營養價值更是優越。它富含蛋白質、維生素C、鐵、β-胡蘿卜素等多種營養素，尤其是鐵含量高達每百克6至8毫克，為水果之冠。其維生素A含量亦超過蘋果、橘子與葡萄，並具補中益氣、祛風勝濕的功效。

櫻桃具六大健康功效：

• 有效預防與改善缺鐵性貧血，有益腦部健康；
• 促進皮膚細胞新陳代謝，達到養顏美肌、淡化色斑的效果；
• 有助驅除濕氣與風寒，緩解腰腿疼痛；
• 在麻疹流行期間，飲用櫻桃汁可提升防護力；
• 外用可收澀止痛，加速燙傷與凍傷修復；
• 櫻桃樹根具天然驅蟲效果。

每日建議食用量約為5顆（30克）。需要注意的是，因櫻桃含鐵量高且含少量氰甙，過量食用可能引發中毒；體內有熱性病症或虛勞咳嗽者應避免食用；櫻桃核仁不可誤食。