可口鸡翅的家常做法

材料：
鸡中翅、花椒、干红辣椒、葱、姜、一罐可口可乐

做法：
1. 将鸡翅洗净，每只鸡翅表面划几刀，加少许酱油、盐、姜丝腌制20-40分钟。
2. 锅中放油，烧至六成热时放入花椒翻炒出香味。
3. 放入鸡翅，两面炸至金黄。
4. 倒入整罐可口可乐，量以刚好没过鸡翅为宜。
5. 盖上锅盖大火煮开，转小火焖煮，期间加入干红辣椒和盐调味。
6. 不时晃动锅子观察浓稠度，待可乐汁变浓稠即可关火。
7. 出锅前撒上葱花点缀，提升色泽与香气。

小贴士：
1. 辣椒不要一开始就放，避免糊锅影响口感。
2. 经典搭配为8-10只鸡翅配一罐330ml可口可乐。
3. 酱油只需少许提味即可，避免过咸。
4. 若没有可乐，可用白糖+清水替代。