XO醬蒸蛋的製作方法
這道簡單又美味的XO醬蒸蛋，適合作為早餐或佐餐小菜。以下是詳細的食材和步驟。
食材
- 雞蛋 6 隻
- 鹽 1 茶匙
- 水 750 毫升 [3 杯]
- 免治豬肉 150 克 [5 安士/4 兩]
- 蔥粒 2 湯匙
- 芫荽（裝飾用）
- 芡汁：粟粉 1 茶匙，水 1 湯匙
- 蠔油 1 湯匙
- XO醬 4 湯匙
- 胡椒粉 少許
做法
- 將雞蛋與鹽及水打勻，用中火蒸熟。
- 用1湯匙油將免治豬肉炒熟，加入蔥粒及芡汁，炒勻至熱透，淋在蒸蛋上，飾以芫荽。
完成！搭配XO醬與蠔油，風味更層次分明。享受這道滑嫩十足的蒸蛋吧！