如何做牛腩扣肉飯

將牛腩先炒至香潔入味，再與熱飯充分拌勻，最後在上方覆蓋一片煎至金黃酥脆的扣肉，讓肉香與米香相互融合。這道簡易牛腩扣肉飯只需幾步就能完成，適合家庭快速料理。若想提升風味，可在炒牛腩時加入蔥段、薑片與醬油輕輕滾燴，使肉質更加鮮美柔嫩。