中餐健康選擇指南：哪些菜最健康，哪些應避免？

中式飲食中，以下類型較為健康：

健康的選擇：

• 清蒸系列（不加過多油脂與醬汁，且不含扣肉等高脂配料）
• 清炒系列（少油、快炒，保留蔬菜營養）

較不健康的選擇：

• 紅燒系列（通常高油、高糖，長時間烹煮導致營養流失）
• 水煮系列（部分店家用重鹽或辣油調味，熱量與鈉含量偏高）

總結而言，選擇烹調方式簡單、少油少鹽的菜式，能有效提升飲食健康。