夏季櫻桃上市，水果攤上紅彤彤的鮮果引發食欲。健康專家建議此季選擇櫻桃，其營養價值卓越。
櫻桃的健康亮點
- 一杯櫻桃汁=23份蔬果：研究指出其營養含量優於多種常見蔬果。
- 應季最新鮮：櫻桃是當季營養成分最高的水果，富含維生素與鐵質（每百克最高達11.4毫克）。
- 中醫功效：具調中益氣、健脾和胃、潤顏去皺之效。
選購與保存
- 選擇果蒂完整、表皮光澤的櫻桃；輕拿輕放避免受損。
- 未即食可製成酒、醬或冷凍，以保留營養並延長賞味期。
清潔與食用建議
- 水洗後建議浸泡5分鐘以去除肉眼難見的蟲體。
- 每日食用量建議約12顆；過量可能導致上火、胃痛甚至中毒。
- 小兒及體虛者需謹慎，避免過量引發健康問題。
多樣化吃法
嘗試自製櫻桃酒、醬或冷凍果肉，讓夏季美味延續至全年。