如何巧去番茄皮？教你轻松给番茄去皮

烤：

将番茄的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟，番茄外皮就会开裂。稍冷却几秒后用手撕去外皮，撕掉的皮很完整。

（烤：在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也是最方便的方法！！！）

刮：

用勺子刮也是一种方法。选择勺子边缘很重要，不能太薄也不能太厚。铁皮勺子容易让番茄破裂；白瓷勺子边缘太圆滑则很费力。不锈钢勺和塑料勺是不错的选择。

（刮：这种方法看似简单，但实际最费力。刮的时候力度要掌握好：力度太轻，皮和肉分离不好；力度太大容易刮破，后续撕的时候更麻烦。而且刮不到的地方撕的时候还要用指甲一个个刮，很费劲。）

煮：

锅中倒水烧开，放入番茄煮约20秒，期间用勺子不断翻动，确保受热均匀。或者锅中水要多，完全没过番茄。

捞出后冷却一分钟再撕皮，但手仍会有些烫，番茄皮也比较滑。

（煮：虽然时间不算很长，加上烧水和冷却的时间，至少需要5分钟。）

如何巧去番茄皮？教你轻松给番茄去皮